আজ বুধবার , ৪ঠা অক্টোবর, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ | ১৯শে আশ্বিন, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ |

শিরোনাম

ভূমি কর্মকর্তার প্রতিবেদনে হয়রানির শিকার হলেন প্রকৃত মালিক ফুলপুরে পুলিশের হাতে হালুয়াঘাটের দুই মাদক কারবারি আটক হালুয়াঘাটে ঈদ-ই-মিলাদুন্নবী উপলক্ষে বিশাল র‍্যালী ও সমাবেশ নালিতাবাড়ীতে সকল ধর্মীয় প্রতিষ্ঠানে অনুদানের চেক বিতরন করেন মতিয়া চৌধুরী, নাকুঁগাও স্থলবন্দর দিয়ে আমদানি রপ্তানি করে এই অঞ্চলের অর্থনৈতিক পাল্টে যাবে- আইবিসিসিআই সভাপতি নালিতাবাড়ীতে ৫২ বোতল ভারতীয় মদসহ যুবক গ্রেফতার নাশকতার মামলায় অধ্যক্ষ তৌফিকুর রহমান কারাগারে মিথ্যে ও গায়েবি মামলা দিয়ে হয়রানি বন্ধ করুন-প্রিন্স প্রাণী সম্পদ অধিদপ্তরের দেওয়া গরু, চলে গেল ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যানের গোয়ালে ওয়ার্ল্ড ভিশন মিডিয়া কম্পিটিশনে বিশেষ সম্মাননা সনদ পেলেন আনন্দ টিভি’র প্রতিনিধি বাধন_কৃষ্ণ অর্ধ কোটি টাকা মূল্যের জমি দখলের চেষ্টা হালুয়াঘাটে বিএনপির তিন গ্রুপের প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপন বিএনপিকে আওয়ামীলীগ ভয় পায়-প্রিন্স স্বাক্ষর জালের মামলায় কারাগারে জুলহাস নিজেকে মুক্তি যোদ্ধার সন্তান দাবি করায় প্রকৃত দই বোন মুক্তিযোদ্ধা ভাতা থেকে বঞ্চিত

আমের তৈরি কেক :

প্রকাশিতঃ ৯:০৬ অপরাহ্ণ | জুলাই ০৫, ২০১৮ । এই নিউজটি পড়া হয়েছেঃ ৭৩৯ বার

সীমান্তবার্তা ডেস্ক: চলছে পাকা আমের মৌসুম। পুষ্টিকর এই ফলটি শুধু যে খালিই খাওয়া যায় এমন নয়। বরং পাকা আম দিয়ে পুডিং, কেক ইত্যাদি অনেককিছুই বানানো যায়। আজ থাকছে পাকা আম দিয়ে কেক তৈরির রেসিপি-

উপকরণ: ময়দা-১ কাপ, আম-১টি, কন্ডেন্স মিল্ক-১/২ কাপ, চিনি-১/২ কাপ, দুধ-৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ, মাখন-১/৩ কাপ, কাজুবাদাম-২ টেবিল চামচ, কিশমিশ-২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার-১ চা চামচ, বেকিং সোডা-১/৪ চা চামচ।

প্রণালি: বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ময়দার সাথে যোগ করুণ এবং খুব ভালোভাবে মেশান। এবার মাখন, আমের পেস্ট এবং কন্ডেন্স মিল্ক একটি বাটিতে খুব ভালোভাবে মেশান। এছাড়াও এর সাথে চিনির গুঁড়া যোগ করুন এবং সব উপকরণ একসাথে করে বিটার দিয়ে ভালোভাবে বিট করুণ যতক্ষণ পর্যন্ত সব উপকরণ একসাথে মিশে না যায়। কাজুবাদামগুলোকে ছোটো ছোটো টুকরো করে নিন। কিশমিশের বোটা ফেলে দিয়ে একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে ফেলেন।

ওভেনে ১৮০ ডিগ্রীতে প্রি হিট করে নিতে হবে। কেকের পাত্রে ঘি অথবা মাখন ছিটিয়ে নিতে হবে। এখন একটি মাখনের কাগজ অথবা প্লেইন পেপার নিতে হবে। কিছু মাখনও কাগজে লাগাতে হবে। এবার শুকনো উপকরণ যেমন ময়দা, বেকিং পাউডার এসব মাখন, আমের পেস্টের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। এর সাথে কাজুবাদাম, কিশমিশ এবং দুধ ও যোগ করতে হবে। এভাবে সব উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মেশাতে হবে।

এবার মিশ্রণটি কেকের পাত্রে ঢেলে ভালোভাবে ট্যাপ করে ১৮০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে ২৫ মিনিট সেট ওভেনে দিন। ২৫ মিনিট পর দেখুন। কেকটি যতক্ষণ পর্যন্ত বাদামী রং না হবে ততক্ষণ পর্যন্ত বের করা যাবে না। এটি আবার ওভেনে দিন এবং ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য রাখুন। কেকটি উপর থেকে বাদামী রং হলে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার আমের কেক।

Shares