আজ শনিবার , ২০শে আগস্ট, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ | ৫ই ভাদ্র, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ |

শিরোনাম

নালিতাবাড়ীতে ইয়াবাসহ মাদক ব্যবসায়ী আটক শোকের মাসে বিএনপি নেতার বক্তব্যে তোলপাড় নালিতাবাড়ীতে স্ত্রী হত্যা! স্বামী আটক নালিতাবাড়ীতে ব্যবসায়ী সংগঠনের শোক দিবস উদযাপন বৃদ্ধা মা-মেয়েকে ঘর থেকে বের করে দেওয়ার চেষ্টার অভিযোগ হালুয়াঘাটে জাগ্রত তরুন সংঘের উদ্যোগে জাতীয় শোক দিবস পালিত নালিতাবাড়ীর মাদক সম্রাট পিচ্চি খোকন আটক শেরপুরের নালিতাবাড়ীতে বিশ্ব হাতি দিবস পালিত নালিতাবাড়ীতে কৃষি মেলার উদ্ভোধন ইকোপার্কে বেড়াতে গিয়ে খালু কর্তৃক ভাগ্নী ধর্ষণের শিকার শ্রীবর্দীতে পানিতে ডুবে প্রতিবন্ধী শিশুর মৃত্যু মেয়ের খুনের বিচার চাইলেন বাবা বাউফলে ছাত্রদলের বিক্ষোভ মিছিল নালিতাবাড়ীতে বন্য হাতির আক্রমণে কৃষকের মৃত্যু দাশপাড়া ইউনিয়ন বিএনপি’র সভাপতি আজম, সম্পাদক মজিবর

ভারতে এবার তন্দুরি চা !

প্রকাশিতঃ ৭:৫৪ অপরাহ্ণ | মে ৩১, ২০১৮ । এই নিউজটি পড়া হয়েছেঃ ৪৫৯ বার

‘তন্দুরি নাইটস’-এর কথা শুনে থাকলেও তন্দুরি চায়ের কথা বোধ হয় কেউ কোনো দিন শোনেননি। চায়ের সঙ্গে তন্দুরি তরকা বিষয়টা পুরোপুরি নতুন- যা শুরু করেছে ভারতের পুনের দুই চা ওয়ালা। তন্দুরি চায়ের এ আইডিয়া ইতিমধ্যেই সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

তন্দুরি চায়ের এ পরিকল্পনা যাদের হাত ধরে এসেছে সেই প্রমোদ বাংকার এবং অমোল রাজদেও জানান, তাদের ঠাকুমা গ্রামের বাড়িতে কয়লার ওপর দুধ দিয়ে তন্দুরি চা তৈরি করতেন। সেই একই পদ্ধতিতে চা তৈরি করছেন তারা।

কিভাবে বানানো হচ্ছে এ তন্দুরি চা? প্রমোদ বলেন, ‘প্রথমে আগে থেকে গরম হওয়া তন্দুরে মাটির ভাড়গুলোকে রাখা হচ্ছে। এরপর সেই জ্বলন্ত ভাড়ে আধা তৈরি হওয়া চা ঢালা হচ্ছে, ঢালার সময় বুদবুদ উঠার পরই চা তৈরি। গরম ভাড়ের এ চায়ে পাওয়া যাবে ধুম্র স্বাদ- যা আপনাকে বারবার আমাদের কাছে নিয়ে আসবে।

তন্দুরি চা সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হওয়ার পরই মধ্যপ্রদেশ থেকে রাজস্থান- সবাই পুনের এ চা খেতে আগ্রহী হয়ে উঠছেন। চাপ্রেমিকরা অনেকেই টুইট করে এ নতুন ধরনের চা বানানোর পদ্ধতিকে সাধুবাদ জানিয়েছেন।

তবে প্রতি নতুন জিনিসই সঙ্গে আনে বিরুদ্ধ মত। সোশ্যাল মিডিয়া দ্বিমত। কেউ কেউ তন্দুরি চা বলতে অজ্ঞান। আবার অনেকেই বলছেন সাবেক চা-ই ভালো। ফিউশনের যুগে সবই দোআঁশলা। চা-ই বা বাকি থাকে কেন? আগেও এসেছে গ্রিন টি’র হরেক বাহার। তন্দুরি বাকি ছিল। এবার সেটাও সম্পূর্ণ হল।

Shares