আজ শুক্রবার , ১৮ই সেপ্টেম্বর, ২০২০ খ্রিস্টাব্দ | ৩রা আশ্বিন, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ |

শিরোনাম

রিফাত হত্যা রায় ৩০ সেপ্টেম্বর ! মিন্নির সাজা হবে কি? টাংগাইল সদরের (বুরো এনজিও) কর্মকর্তা খুন। মতলব উত্তরে আধুনিক প্রযুক্তিতে বীজ উৎপাদন সংরক্ষনে মাঠ দিবস অনুষ্টিত টাংগাইলে জেলা যুবলীগের সাংগঠনিক সম্পাদক মনিরুজ্জামান লিটন কে কুপিয়ে হত্যা চেস্টা। টাংগাইলে চতুর্থ শ্রেণির (১০) এক শিশুকে ধর্ষণের পর হত্যা। রাঙ্গাবালীতে বিয়ের প্রতিশ্রæতিতে প্রতারণার অভিযোগ, চারজনের বিরুদ্ধে মামলা হালুয়াঘাটে বিজিবি’র পিটুনিতে আহত-১ প্রশ্নবিদ্ধ টি.এইচ.ও ডা. সোহেলী শারমিন! কোটি টাকার দূর্ণীতির নেপথ্যে–? হালুয়াঘাটে নারী সোর্স সুমিসহ ৬ জনের বিরুদ্ধে চাঁদাবাজীর অভিযোগ বাউফলে এক ব্যক্তির চোখ উৎপাটন হালুয়াঘাটে সুমী’র অপকর্ম ফাঁস! প্রতিবাদে মানববন্ধন ও বিক্ষোভ ২৪ ঘণ্টায় আরো ৪১ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ১৮২৭ রূপগঞ্জ প্রেসক্লাবের স্বঘোষিত সভাপতির হুমকিতে ৫ সাংবাদিক এলাকাছাড়া করোনায় আরও ৩৬ জনের মৃত্যু মসজিদে এসি বিস্ফোরণে মৃত বেড়ে ২৮

ভারতে এবার তন্দুরি চা !

প্রকাশিতঃ ৭:৫৪ অপরাহ্ণ | মে ৩১, ২০১৮ । এই নিউজটি পড়া হয়েছেঃ ২৮৩ বার

‘তন্দুরি নাইটস’-এর কথা শুনে থাকলেও তন্দুরি চায়ের কথা বোধ হয় কেউ কোনো দিন শোনেননি। চায়ের সঙ্গে তন্দুরি তরকা বিষয়টা পুরোপুরি নতুন- যা শুরু করেছে ভারতের পুনের দুই চা ওয়ালা। তন্দুরি চায়ের এ আইডিয়া ইতিমধ্যেই সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

তন্দুরি চায়ের এ পরিকল্পনা যাদের হাত ধরে এসেছে সেই প্রমোদ বাংকার এবং অমোল রাজদেও জানান, তাদের ঠাকুমা গ্রামের বাড়িতে কয়লার ওপর দুধ দিয়ে তন্দুরি চা তৈরি করতেন। সেই একই পদ্ধতিতে চা তৈরি করছেন তারা।

কিভাবে বানানো হচ্ছে এ তন্দুরি চা? প্রমোদ বলেন, ‘প্রথমে আগে থেকে গরম হওয়া তন্দুরে মাটির ভাড়গুলোকে রাখা হচ্ছে। এরপর সেই জ্বলন্ত ভাড়ে আধা তৈরি হওয়া চা ঢালা হচ্ছে, ঢালার সময় বুদবুদ উঠার পরই চা তৈরি। গরম ভাড়ের এ চায়ে পাওয়া যাবে ধুম্র স্বাদ- যা আপনাকে বারবার আমাদের কাছে নিয়ে আসবে।

তন্দুরি চা সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হওয়ার পরই মধ্যপ্রদেশ থেকে রাজস্থান- সবাই পুনের এ চা খেতে আগ্রহী হয়ে উঠছেন। চাপ্রেমিকরা অনেকেই টুইট করে এ নতুন ধরনের চা বানানোর পদ্ধতিকে সাধুবাদ জানিয়েছেন।

তবে প্রতি নতুন জিনিসই সঙ্গে আনে বিরুদ্ধ মত। সোশ্যাল মিডিয়া দ্বিমত। কেউ কেউ তন্দুরি চা বলতে অজ্ঞান। আবার অনেকেই বলছেন সাবেক চা-ই ভালো। ফিউশনের যুগে সবই দোআঁশলা। চা-ই বা বাকি থাকে কেন? আগেও এসেছে গ্রিন টি’র হরেক বাহার। তন্দুরি বাকি ছিল। এবার সেটাও সম্পূর্ণ হল।

Shares