আজ বুধবার , ২২শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ | ৭ই আশ্বিন, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ |

শিরোনাম

বাউফলে মাছের পোনা অবমুক্তকরণ বাউফল উপজেলা ও পৌর সেচ্ছাসেবক দলের আহব্বায়ক কমিটি ঘোষণা বাউফলে ইউএনও’র বিদায়ী সংবর্ধনা নালিতাবাড়ীতে জেলা শিক্ষা অফিসারের বিদ্যালয় পরিদর্শন বাউফলে বিএনপি’র ৪৩ তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালিত বাউফলে ছেলের বিচার চেয়ে বাবা মায়ের সাংবাদিক সম্মেলন বাউফলে জাতীয় মৎস সপ্তাহ শুরু হালুয়াঘাটে বজ্রপাতে মৃত্যু! বাবার লাশের পাশে দেড় বছরের শিশু ‘নুসাইবা’ হালুয়াঘাটে নির্মাণের বছরেই বক্স কালভার্ট ধ্বস! বাউফলে বিএনপি’র চেয়ারপার্সন খালেদা জিয়ার জন্ম বার্ষিকী উপলক্ষে দোয়া-মোনাজাত ভিক্ষের টাকা গণনা করছিলো ভিক্ষুক। ইমাম বাসের চাপায় মৃত্যু ঐ ভিক্ষুকের শোক দিবসে হালুয়াঘাটে বিজিবি’র ত্রাণ বিতরণ বাউফলে সফিউল বারী বাবু’র মৃত্যুবার্ষিকী উপলক্ষে দোয়া-মোনাজাত করোনা টেস্ট করাতে অনিহা হালুয়াঘাটে করোনায় আক্তান্ত হয়ে ৯৬ বছরের বৃদ্ধের মৃত্যু। মোট মৃত্যু-৭

ভারতে এবার তন্দুরি চা !

প্রকাশিতঃ ৭:৫৪ অপরাহ্ণ | মে ৩১, ২০১৮ । এই নিউজটি পড়া হয়েছেঃ ৩৫৬ বার

‘তন্দুরি নাইটস’-এর কথা শুনে থাকলেও তন্দুরি চায়ের কথা বোধ হয় কেউ কোনো দিন শোনেননি। চায়ের সঙ্গে তন্দুরি তরকা বিষয়টা পুরোপুরি নতুন- যা শুরু করেছে ভারতের পুনের দুই চা ওয়ালা। তন্দুরি চায়ের এ আইডিয়া ইতিমধ্যেই সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

তন্দুরি চায়ের এ পরিকল্পনা যাদের হাত ধরে এসেছে সেই প্রমোদ বাংকার এবং অমোল রাজদেও জানান, তাদের ঠাকুমা গ্রামের বাড়িতে কয়লার ওপর দুধ দিয়ে তন্দুরি চা তৈরি করতেন। সেই একই পদ্ধতিতে চা তৈরি করছেন তারা।

কিভাবে বানানো হচ্ছে এ তন্দুরি চা? প্রমোদ বলেন, ‘প্রথমে আগে থেকে গরম হওয়া তন্দুরে মাটির ভাড়গুলোকে রাখা হচ্ছে। এরপর সেই জ্বলন্ত ভাড়ে আধা তৈরি হওয়া চা ঢালা হচ্ছে, ঢালার সময় বুদবুদ উঠার পরই চা তৈরি। গরম ভাড়ের এ চায়ে পাওয়া যাবে ধুম্র স্বাদ- যা আপনাকে বারবার আমাদের কাছে নিয়ে আসবে।

তন্দুরি চা সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হওয়ার পরই মধ্যপ্রদেশ থেকে রাজস্থান- সবাই পুনের এ চা খেতে আগ্রহী হয়ে উঠছেন। চাপ্রেমিকরা অনেকেই টুইট করে এ নতুন ধরনের চা বানানোর পদ্ধতিকে সাধুবাদ জানিয়েছেন।

তবে প্রতি নতুন জিনিসই সঙ্গে আনে বিরুদ্ধ মত। সোশ্যাল মিডিয়া দ্বিমত। কেউ কেউ তন্দুরি চা বলতে অজ্ঞান। আবার অনেকেই বলছেন সাবেক চা-ই ভালো। ফিউশনের যুগে সবই দোআঁশলা। চা-ই বা বাকি থাকে কেন? আগেও এসেছে গ্রিন টি’র হরেক বাহার। তন্দুরি বাকি ছিল। এবার সেটাও সম্পূর্ণ হল।

Shares